【排骨蒸南瓜】用料：排骨500克南瓜1个；葱姜蒜适度植物油20克冰糖10粒八角1个桂皮1片花椒10粒老抽5克生抽10克配料10克食盐3茶匙；作法1.打算食材。排骨焯水去血水，后用冷水冲洗整洁，控干水分可用。南瓜浸整洁小块小块状。

2.炒锅热油炒冰糖至几乎融化呈现出深红色。放入排骨展开翻炒，炒至全部上色。

为了颜色加深更佳看再行放入少量生抽展开翻炒。放进葱姜蒜八角花椒桂皮展开翻炒。

3.放入两大碗清水，垫上锅盖开始大火蒸10分钟并转至小火蒸30分钟，此时排骨早已基本上熟烂，放入南瓜块，垫上锅盖再行蒸10分钟才可。4.出有锅前马利亚上蒜末，香气扑鼻。

【虎皮鹌鹑蛋】用料：鹌鹑蛋几个；油一勺盐一撮姜葱一撮生抽几勺糖一撮；作法1.鹌鹑蛋浸整洁，冷水入锅蒸熟，大火煮开后并转小火，熬5分钟才可；煮好的鹌鹑蛋敲凉水中洗净片刻，剥壳（冷水燕后剥壳更容易点）；2.将剥好的鹌鹑蛋浸整洁表面的壳；用厨房纸吸干机水分；在蛋白上用力划出几道，以便熟透；3.锅中放入适度油，烧至大约6成热；放进鹌鹑蛋，小火炸伤至蛋白金黄、起皱；捞起沥油；4.锅中留底油，放进葱姜干辣椒爆香；放入适度清水，放进鹌鹑蛋，调到老抽、生抽、大火烧进后并转小火，熬几分钟；重新加入糖、盐，翻炒均匀分布；5.最后大火收汁，出有锅，外焦里嫩，鲜香熟透，好诱人；【酱香鱿鱼】用料鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；作法1.鱿鱼浸整洁，处置好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出有密密的纹路；2.换回个方向，将鱿鱼小块菱形花纹；切割花纹的鱿鱼托成片；鱿鱼需也托好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼需倒进去汆毛巾，鱿鱼片头顶变卷就讫；4.捞起沥干水可用；油锅烧热，炒香姜丝；放入青红椒翻炒片刻；5.放入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼需倒进去，翻炒至均匀分布硬上酱汁；放入剁辣椒，翻拌均匀分布才可出有锅；图片内容源于网络，版权归原作者所有#排骨#鹌鹑蛋#南瓜珍藏作法1.鹌鹑蛋浸整洁，冷水入锅蒸熟，大火煮开后并转小火，熬5分钟才可；煮好的鹌鹑蛋敲凉水中洗净片刻，剥壳（冷水燕后剥壳更容易点）；2.将剥好的鹌鹑蛋浸整洁表面的壳；用厨房纸吸干机水分；在蛋白上用力划出几道，以便熟透；3.锅中放入适度油，烧至大约6成热；放进鹌鹑蛋，小火炸伤至蛋白金黄、起皱；捞起沥油；4.锅中留底油，放进葱姜干辣椒爆香；放入适度清水，放进鹌鹑蛋，调到老抽、生抽、大火烧进后并转小火，熬几分钟；重新加入糖、盐，翻炒均匀分布；5.最后大火收汁，出有锅，外焦里嫩，鲜香熟透，好诱人；【酱香鱿鱼】用料鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；作法1.鱿鱼浸整洁，处置好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出有密密的纹路；2.换回个方向，将鱿鱼小块菱形花纹；切割花纹的鱿鱼托成片；鱿鱼需也托好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼需倒进去汆毛巾，鱿鱼片头顶变卷就讫；4.捞起沥干水可用；油锅烧热，炒香姜丝；放入青红椒翻炒片刻；5.。

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