美食，感觉是我这辈子所无法排斥的的东西，作为一位美食的资深爱好者，可以为了不吃到自己讨厌不吃的分列几个小时的长队，为了做到一道菜，可以在市场上精挑细选每一种食材，但是比起自己品尝美食，仅次于的体验还是把自己对美食的看法以及自己的经验共享给大家，接下来的呢，给大家引荐几道美味的食谱，期望大家讨厌！红烧羊肉用料：羊排、白萝卜、姜、蒜、大葱、色拉油、食盐、味精、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、白糖、香叶、茴香籽作法：1.将羊肉浸整洁进热水锅中浑毛巾，焯水完沥干水分。姜、葱、蒜切片。2.锅中倒油，将花椒炸开香味后，再行将花椒捞起不必。

将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放进锅中油炸香。3.炒出香味后将羊肉重新加入同油炸。翻炒2分钟后重新加入配料，翻炒均匀分布后再行重新加入老抽及生抽。油炸平等主义色后重新加入没有过羊肉的热水，重新加入腊山楂煮开后改为小火调味1.5个小时。

4.出有锅前10分钟重新加入白糖翻炒均匀分布。调味至肉质软烂汤汁黏稠时，重新加入切好的香菜段，视口味调到适度的盐及鸡精配料才可出有锅蒜蓉啤酒小龙虾所须要材料：小龙虾1000克、啤酒500ml、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜半斤、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、制作步骤：1.卖小龙虾时要中选则开朗一点的，买了后，重新加入没有过小龙虾的水，最差放到清水里饲几个小时，可以向水中特少量的盐或者香油，有助小龙虾吐脏，使其呼净体内的泥沙等杂质。

2.水龙头进一点，维持水一眼流过，一手拿刷子，一手执拿龙虾，像图中这样捉，小心被钳到，用刷子清除小龙虾腹部，刷洗整洁。然后一手捉小龙虾，小龙虾尾部一共分三瓣，另一只手取尾部中间的那一片，捏住左右叉一叉，掐住中间部位一把手就道出虾线来了。把小龙虾都离去好，投洗整洁，沥净水分待用。

3.打算蒜蓉，大蒜去皮洗涤，再行剁成末，剁出来的蒜末最差。蒜的量放的要足一些，作出的小龙虾味道才香浓，2斤多小龙虾，我用了半斤蒜。4、锅打气烧热，下入葱段，姜片爆香，再行下入一半的蒜蓉小火油炸，把蒜蓉炒出蒜香味。下入小龙虾，把小龙虾大火翻炒2-3分钟，翻炒至小龙虾颜色基本变黄。

5、淋入1瓶啤酒，水量基本上和小龙虾持平，下入只剩另一半的蒜蓉，再行重新加入盐、蚝油、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀分布。大火烧进，转中火烧制熟透10分钟左右，不要垫锅盖。到时间后，关火，垫上锅盖，再行蒸10分钟，关火，将小龙虾盛出装盘才可。

麻辣香锅鸡材料：鸡腿400g、杏鲍菇150g、土豆150g、植物油适度、配料5g、姜10g、淀粉10g、底料100g、八角1个、香叶2片、辣皮子7个、花椒粉2g、花椒粒3g、桂皮3g步骤1、准备好材料。鸡腿洗涤切块，用配料蒸均匀分布油炸，马利亚上花椒粉蒸均匀分布，马利亚上淀粉蒸均匀分布。2、土豆洗涤托条。姜蒜洗涤切片和段、辣皮子泡泡洗涤缝合，香料洗洗、杏鲍菇淡盐水侵泡洗涤切片。

3、热锅凉油，油热7成下土豆条炸到金黄色捞出。在下鸡块，炸到黄色捞出。锅底留底油，晾一会，加辣皮子和香料翻炒均匀分布出有辣味香味。

4、特麻辣香锅底料翻炒出有红油出有香味。重新加入鸡块和杏鲍菇翻炒出有香味。

重新加入姜、蒜翻炒出有香味，重新加入配料翻炒均匀分布，特生抽略为熬两分钟。再加土豆条。翻炒均匀分布才可出有锅。椒盐排骨食材：猪小排，鸡蛋，淀粉，面粉，尖椒，蒜，小洋葱2个；作法：1、排骨洗涤捏小块，用适度黄酒和盐捉烘腌制一会儿；2、把一个鸡蛋黄推倒入排骨中捉烘；3、然后将适度的面粉和淀粉倒进去加热均匀分布后油炸两个小时最差；4、青红椒、小洋葱和蒜全部切末可用；5、跪锅倒油，把排骨放进去炸，表面温黄色就可以出有锅可用；6、把油杯子，剩下一点底油大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出有香气；7、接着把炸伤好的排骨推倒下去，放盐，再放黄酒，这时候香气不会扑鼻而来 ，大火较慢油炸几下就可以了！。

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