俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。干煸豆角材料:架豆400克、猪肉馅60克、干辣椒80克、蒜瓣5瓣、花椒1小把、配料、生抽、盐、食用油作法:1、准备好必须的食材。2、煸炒豆角前,最重要的一步就是洗涤的豆角段,尽量沥干水分,这样炸伤的时候,就防止了水油认识而爆油。
3、蒜和干辣椒都要打算不少,我打算了5瓣蒜,托蒜末;干辣椒剪段,再行打算部分把的花椒。4、锅内敲少许食用油,再行把肉沫炒至变色,捞起控油可用。
5、油锅要烧热,放进适度食用油,接着下豆角段煸炒,煸炒的时候,不时翻动,直到豆角表面其皱皮。6、利用煸炒豆角剩下的油,来轰香花椒和蒜末。
7、放进干辣椒,1大勺的配料,炒香。8、放进煸好的豆角,1大勺的生抽。最后放入肉沫,适度盐,较慢翻炒,炒匀后才可出有锅。
家常木耳作法:1.将肉浸整洁,托成片,和水淀粉、盐加热均匀分布。2.腊木耳用温水洗净变硬,再行撕开小块。3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。
4.放进肉片煸炒变色,捞起可用。5.锅内敲少许油,放入木耳煸炒。6.重新加入肉片和木耳搅炒均匀分布,出有锅装盘才可。
青笋炒木耳食材:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适度、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙作法:1、青笋切片,木耳泡发洗涤,红椒和蒜子切片2、锅冷放油,爆香蒜片,下青笋片油炸至断生子3、放进红椒、以及木耳一起翻炒4、炒至8成熟期时,调到适度盐、糖5、临出锅倒入碗汁(清水,蚝油,生粉)6、大火炒匀,才可出有锅#木耳#煸炒#豆角珍藏3、蒜和干辣椒都要打算不少,我打算了5瓣蒜,托蒜末;干辣椒剪段,再行打算部分把的花椒。4、锅内敲少许食用油,再行把肉沫炒至变色,捞起控油可用。
5、油锅要烧热,放进适度食用油,接着下豆角段煸炒,煸炒的时候,不时翻动,直到豆角表面其皱皮。6、利用煸炒豆角剩下的油,来轰香花椒和蒜末。7、放进干辣椒,1大勺的配料,炒香。8、放进煸好的豆角,1大勺的生抽。
最后放入肉沫,适度盐,较慢翻炒,炒匀后才可出有锅。家常木耳作法:1.将肉浸整洁,托成片,和水淀粉、盐加热均匀分布。2.腊木耳用温水洗净变硬,再行撕开小块。
3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。4.放进肉片煸炒变色,捞起可用。
5.锅内敲少许油,放入木耳煸炒。6.重新加入肉片和木耳搅炒均匀分布,出有锅装盘才可。
青笋炒木耳食材:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适度、盐 1茶匙、糖 0.。
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