鸡肉是我们餐桌上很少见的肉类食物，次于猪肉。目前红羽毛鸡和黄羽肉鸡是国内鸡肉的供给主要来源。

下面小编将不会给大家讲讲红羽毛鸡和黄羽肉鸡的六大区别，不明白的朋友可以理解理解。鸡肉是我们餐桌上很少见的肉类食物，次于猪肉。

目前红羽毛鸡和黄羽肉鸡是国内鸡肉的供给主要来源。下面小编将不会给大家讲讲红羽毛鸡和黄羽肉鸡的六大区别，不明白的朋友可以理解理解。

红羽毛鸡和黄羽肉鸡的六大区别1、生长性能有所不同从羽毛颜色来看，白羽鸡以白色居多，黄羽鸡则包括了黄羽、麻羽和与黄麻羽有关的羽色，同时还包括有色羽中的黄肤鸡、白肤鸡和乌骨鸡等。从种源来看，白羽肉鸡就是指国外引入的“慢大白鸡”，而黄羽鸡则源于我国本土。

从生长性能来看，白羽鸡出栏时间较短，一般为42天，生产效率高;而黄羽鸡出栏时间比较较长，生产效率较低。2、价格有所不同目前，白羽鸡价格在高位盘整，黄羽鸡价格则从底部飞行高度、转入到快上涨模式，未来的价格走势是市场注目的重点。通过总结白羽鸡与黄羽鸡的历史价格走势，我们找到白羽鸡与黄羽鸡的价格周期性、价格波动性以及价格中枢皆不存在差异。

（1）价格周期性方面，白羽鸡和黄羽鸡一轮周期的时间长短有所不同，黄羽鸡周期更长。2012年2月-2019年5月我国白羽鸡价格共计经历了4轮周期，最久的一轮周期历时大约31个月，而我国黄羽鸡价格在2013年4月-2019年5月期间则经历了3轮周期，最久的一轮周期历时大约37个月。

主要不受进口政策、环保政策、食品安全事件、H7N9流感等脑溢血疫情的影响，肉鸡市场供给与市场需求产生较小波动，从而对市场价格产生较小影响。从历史价格走势中可以找到，白羽鸡与黄羽鸡的价格走势在2018年4月之前大致相同;而在2018年4月-8月期间走势忽略，白羽鸡价格总体仍呈圆形下跌趋势，而黄羽鸡价格则再行跌到后上涨;2018年8月之后，白羽鸡与黄羽鸡的价格走势又基本趋同。

（2）价格波动性方面，黄羽鸡的价格波动性比白羽鸡的价格波动性大。白羽鸡与黄羽鸡价格大周期中均不会嵌套小周期，但是黄羽鸡大周期内嵌套的小周期更加多，价格波动性大，而白羽鸡大周期内的价格波动更加光滑。另外，2014年2月以及2017年3月的两次肉鸡价格低点，黄羽鸡价格的暴跌幅度远大于白羽鸡价格的暴跌幅度。

3、消费群体有所不同白羽鸡以团膳配餐居多，黄羽鸡以家庭消费居多。从消费渠道来看，白羽鸡主要经屠宰拆分为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等形式冷藏销售，或供应至饭店、快餐店、团膳等，或加工为小贩，以集团消费、餐饮消费居多，家庭消费比例较低;而黄羽鸡主要在农贸市场以活鸡形式流通，一般以传统方式展开整只煲汤或做到白切鸡、扒鸡等家庭烹调，或经屠宰后整只冷藏销售，一般需要拆分加工。店内业务较慢发展，推展白羽鸡市场需求快速增长。4、来源有所不同白羽鸡主要倚赖国外山坡。

白羽鸡作为舶来品，自20世纪80年代引进中国，其选育早已过国外的基因育种优化。白羽鸡国内养殖跟上较早，现阶段主要倚赖国外山坡。

黄羽鸡源于中国本土，目前构建自律选育。黄羽鸡的良种繁殖体系已基本完善。5、周期有所不同黄羽鸡生长周期长。

从白羽鸡交配周期来看，祖代鸡山坡传导至商品代毛鸡出栏必须60周左右。父母代产蛋产卵3周后山坡至商品代，6周后可出栏屠宰。

白羽鸡被称作“慢大白鸡”，是因为其出栏时间仅有须要42-48天，历时较短，生产效率高，出栏体重3公斤左右，一斤体重消耗1.8斤饲料，是陆地上饲料转化率最低的动物。我国黄羽鸡品种繁多，按商品代生长时间分类，可分成较慢鸡、中速鸡以及较慢鸡，出栏体重大约1.5公斤~2公斤，一斤体重消耗2.5斤饲料。黄羽鸡出栏时间宽且各类型差异大，较慢鸡一般在60天以内出栏，中速鸡一般60-100天出栏，较慢鸡出栏一般必须100天以上。

黄羽鸡价格周期持续时间宽。肉鸡养殖具备周期性，从调整养殖规模到市场供给发生变化不存在一定的时间差，因此价格循环呈现出较长时间的周期性。由于黄羽鸡生长周期长，因此其因市场需求变化调整供给的传导时间更长，在价格周期上则展现出为周期持续时间宽。

白羽鸡价格周期最久为31个月，而黄羽鸡价格周期最久为37个月。6、养殖成本有所不同黄羽鸡养殖成本比白羽鸡低。

从造肉成本的角度，对白羽鸡和黄羽鸡的年化成本展开分析测算，找到黄羽鸡中的较慢鸡年单位造肉成本最低为15元/公斤、中速鸡其次为11元/公斤，较慢鸡较低为8元/公斤，而白羽鸡的年单位造肉成本低于为6元/公斤。在我们的日常生活中，红羽毛鸡和黄羽肉鸡是我们不吃的较为多的两种，它们之间有很多的区别，上面谈到的是六个较为显著的区别，大家可以根据它们的特点来自由选择一种。

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