长裙竹荪的概述长裙竹荪，又称雪裙仙子、山珍之花、真菌皇后、植物鸡等，名列“四珍”即长裙竹荪、猴头、香菇、银耳之首。长裙竹荪原系野生植物，因为生长条件非常严苛，茁壮容易，得之更加无以。历年来被指出是名贵稀奇之… 长裙竹荪的概述长裙竹荪，又称雪裙仙子、山珍之花、真菌皇后、植物鸡等，名列“四珍”即长裙竹荪、猴头、香菇、银耳之首。

长裙竹荪原系野生植物，因为生长条件非常严苛，茁壮容易，得之更加无以。历年来被指出是名贵稀奇之物，作为南方贡品，只有皇帝才幸运地享用。据说，清光绪年间，慈喜太后为求长生不老之药，派遣亲信游历天下，好不容易觅“僧竺蕈”若干。

所谓“僧竺蕈”，即长裙竹荪。慈艳太后动用官兵三千人，费时九个月才得长裙竹荪1.5公斤，平均值每人才寻找0.55克，其贵重程度可想而知。

长裙竹荪的产地产于长裙竹荪科真菌界，鬼笔目。原产四川、福建，广东，海南，广西和云南西双版纳等热带地区，多出生于竹林下，极载于松林中，现许多地区有人工栽培。长裙竹荪的形态特征子实体中等至较小，幼时卵球形，后弯曲，低12-20cm，菌托白色或淡紫色，直径3-5.5cm，菌盖钟形，低长3-5cm，有明显网络，具微粪而暗绿色的孢子液，顶端平，有穿孔，菌幕白色，从菌垫弯曲约10cm以上，网眼多角形，长5-10mm。

柄白色，中空，壁海绵状，基部细2-3cm，向下渐细。长裙竹荪的生活条件营养：长裙竹荪在自然界常见于竹林内。但是竹林并不是长裙竹荪的唯一生境，现找到在多种阔叶树上能生长。长裙竹荪也是一种真菌菌，其营养来自竹类或其它树木的六根、叶枯萎后构成的腐殖质和其它有机物质。

温度：菌丝在4－28℃皆能生长，15－22℃为必要条件温度，26℃以上生长缓慢，菌丝对低温有较强的抵抗力。子实体在10－15℃分化，15－28℃生长，气温约22－25℃时子实体大量成熟期。28℃时菌蕾发育较慢，35℃时暂停发育。

湿度：长裙竹荪是善湿性菌类，一般来说只有当空气相对湿度约95%以上时，菌裙才能超过仅次于的张开度。酸碱度：在自然界里，竹子生长处的土壤pH多在6.5以下，在长裙竹荪生长发育过程中，都必须微酸性的环境。光线：菌丝生长不仅不必须光线，而且光对其菌丝生长有一定的抑制作用。

自然界里，长裙竹荪正处于竹林、草丛的水边之下，若将它曝晒在阳光之下，迅速就不会衰退。长裙竹荪的植物特性长裙竹荪适合于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。

野生长裙竹荪大自然生长季为初夏到中秋，多出生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上，多数单生，也有少量为群生。原始的长裙竹荪子实体由菌垫、菌裙、菌柄、菌托4部分构成，一般低10～20cm，最低的平均30cm以上。

菌垫形似吊钟，低3cm左右，下端长5cm左右，具备显著的网状结构，上面一般幼小青褐色的孢体，孢体味道微臭，用手触碰，有粘滑感觉。菌垫顶端较追，并有穿孔。

菌裙大多为黄白色，菌裙的长度是分类学上区别长裙竹荪和短裙长裙竹荪的最重要标志，长裙竹荪的裙长一般为8.0～12cm，短裙长裙竹荪的裙长一般为3～6cm。菌裙为质地的格孔状网条，格孔呈圆形椭圆形或多边形，格孔长径0.5～1cm，短径0.1～0.5cm，网条稍圆形，直径0.1～0.5cm。菌柄乳白色，中空，织布缍或圆筒状，中部细大约3cm，壁海绵状。菌纳呈圆形碗形，包在在菌柄的基部，上面具有灰白色或粉红色的斑块，低4.0～5.0cm，直径3.0～5.0cm，由内膜、外膜以及膜间胶状物质构成。

长裙竹荪的园林用途长裙竹荪可可供观看。菌体可食，为名贵食用菌。

可食用，但需去除菌盖和菌托，味鲜鲜美，此菌浸泡液可防菜肴变质，防肉变腐。可药用，清领痢疾。

有抗癌起到，对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%，对艾氏癌的抑制率为70%。子实体的发酵液对高血压、低胆固醇及腹壁脂肪过薄等有较好的疗效。长裙竹荪的食疗保健长裙竹荪归属于生理碱性食品，长年服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有减少高血压的起到。另外，长裙竹荪还有减少体内胆固醇，增加腹壁脂肪贮积的起到。

云南省的苗族人民还有将长裙竹荪和糯米一起泡水喝，借以化疗伤症、病弱和腹痛，并有解热、补气的起到。贵州民间还将长裙竹荪用作清领痢疾、细菌性肠炎以及红血症等。长裙竹荪含有的多糖是具备高活性的大分子物质，在抗肿瘤、抗凝血、外用炎症、性刺激免疫系统以及降血糖方面都有一定的疗效，对艾滋病也有抑制作用。

短裙长裙竹荪多糖具备一定的清理超氧阴离子自由基起到，可抑制人工细胞膜的脂质过氧化，有可能是其抗肿瘤、提升免疫力的主要起到机理之一。另外，在中性至碱性条件下，长裙竹荪可充分发挥抑菌作用，且抑制作用成分对高温、高压平稳，长裙竹荪对食品防腐有奇效，具备普遍的用于范围。

因此在蒸熟的菜肴中，重新加入长裙竹荪，之后可留存较长时间而不致贪腐变质。长裙竹荪的美白祛白长裙竹荪对于提高皮肤的凋亡状态卓著良效。它所含多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润起到。不仅可明显提升机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白获释更好的氧，以供给组织细胞，而且对皮肤中的黑色素溶解有显著的提高起到。

长裙竹荪的研发前景中国是较早于了解、食用长裙竹荪，并年所构建人工栽培的国家。在发展长裙竹荪烹调原料市场供应的同时，针对大约占到总产量10%的残菇以及菌托、菌盖等副产品展开了深加工系列产品的研发，研发了长裙竹荪酒、饮料、罐头、面条等食品，同时还展开多糖口服液、天然防腐剂、化妆品之类产品的深度研发。长裙竹荪营养非常丰富，有辽阔的应用于前景。

但现阶段，其研究工作中还有许多未明之处，还必须强化其生理活性物质的分析，更进一步具体其功效特性，以此造就长裙竹荪的开发利用多方向发展。在以后的产品开发中不应留意做出有特色，符合各方面消费者的品味市场需求，使长裙竹荪获得全方位的合理研发。

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